Je vais essayer de vous faire decouvrir les choses qui n'existent pas vraiment en France; en particulier les spécialités "culinaires" du pays. Il faut savoir que les chiliens grignottent enormement. Il y a des vendeurs à chaque coin de rue qui vous proposent tout et n'importe quoi. On trouve aussi de très nombreux kiosque où l'on peut acheter et déguster le "super 8", barre chocolatée favorite des chiliens (une sorte de kitkat en plus light).



























Après un petit "supe 8 - café" le matin, il est venu le temps de dejeuner. Le choix ne manque pas quand est venu l'heure de se restaurer. On ne peut pas dire que les plats brillent par leurs qualités gastronomiques, mais ca reste très bon. Ce sont très souvent des sandwichs, leurs points communs etant une enorme quantité de sauce (la moitié du burger est de la mayo ou du ketchup) et surout de l'avocat à chaque fois. Les deux plus courants sont le "completo", un hot dog avec de la choucroute et de l'oignon, et le "churrasco", un hamburger avec de la viande style kebab. Le deuxième étant largement meilleur à mon goût...

 








      completo                                                                                                                         churrasco

Autre grande spécialité culinaire, l'empenada. Elle peut être soit fourrée à la viande, soit au fromage. Je préfère largement la première version. C'est ce que j'ai l'habitude de manger le plus souvent.

Après s'être bien restauré, quant est il de l'apéro? (qui commence vers 22h ici). Les alcools sont les mêmes qu'en France à l'exception du Pisco, boisson nationale. C'est un alcool de raisin je crois. Plutôt fort avec un goût pas très marqué mais qui me plait bien. Pendant les soirées, nous buvons presque exlusivement du Pisco et du Rhum. Ici, ces deux alcools sont très bon marchés. Une bouteille goûte entre 3 et 4 euros...


                                              Pisco Mistral (un petit faible pour celui là)

A part la gastronomie ( on ne fait pas que boire et manger...), quelques trucs sont marquants. En premier lieu, le nombre de chiens errants qui trainent dans les rues. Il y en a absolument partout. Dans chaque endroit où l'on peut trouver un bout de viande, à coup sûr, une bande de chiens est dans les parages. En général, ils ne sont pas méchants, et pour la plus part "propres".


Enfin, une chose très génante à Santiago, la pollution. Elle est très présente surtout l'hiver. Il suffit de monter sur une des collines de Santiago pour observer à quel point elle est dense. Dans la vie de tous les jours, on ne la ressent pas vraiment. Seulement une fois, lors d'un jogging en ville, j'ai eu l'impression de m'étouffer (va savoir si c'est la pollution ou les excés de la vieille...)


A bientôt...